На родине вяленых помидор в Италии - это блюдо называют «Золотое яблоко», а во Франции - «Яблоко любви». Эту закуску можно добавлять в тесто и салаты, а в сочетании с голубым сыром вяленые помидоры - основа изысканного канапе.

Ингредиенты

• Томаты - 2 кг.
• Чеснок - 7 зубчиков.
• Оливковое масло - 200 мл.
• Петрушка сушеная - 1 ч.л.
• Укроп сушеный - 1 ч.л.
• Майоран сушеный - 1 ч.л.
• Орегано сушеный - 1 ч.л.
• Розмарин сушеный - 1 ч.л.
• Тимьян сушеный - 1 ч.л.
• Соль - 4 ч.л.

Приготовление

Томаты вымойте, удалите плодоножку и разрежьте на половинки. Противень застелите пергаментом, выложите на него помидоры. Посыпьте травами и посолите. Запекайте 3,5 часа при 120 град. С, не плотно закрыв дверцу духовки.

Готовые помидоры остудите, выложите в банки, добавьте очищенные зубчики чеснока. Залейте оливковым маслом.

Храните закуску в холодильнике. Приятного аппетита!