Рецепт ароматного и полезного напитка, с нежным шоколадно-ванильным ароматом и остринкой.

Ингредиенты

• 100 граммов темного горького шоколада.
• 1 средний чилийский перец.
• 400 миллилитров молока.
• 20 миллилитров коньяка.
• 1 ваниль в стручках.
• 1 средняя палочка корицы.
• 15 граммов сахара (одна столовая ложка).

Приготовление

Возьмите черный шоколад и натрите его на большой терке или же просто поломайте на небольшие кусочки. Ванильную палочку разрежьте на две одинаковые половины, чилийский перец очистите от семечек. Теперь возьмите сотейник и положите в него половинку ванильной палочки, чилийский перец и палочку корицы. Залейте все это молоком и поставьте готовиться на средний уровень огня. Нагревайте понемногу, не доводя до кипения. Затем положите в молоко натертый шоколад, уменьшите огонь, варите еще десять минут, слегка помешивайте. У вас должна выйти гладкая масса, которая будет пахнуть шоколадом. Специи и перец необходимо вынуть. Добавьте коньяк и сахар, размешайте - и шоколадный напиток с перцем готов.

Самое главное - найти свою степень остроты, которую можно регулировать количеством красного перца и временем его нагревания. Экспериментируйте и у вас обязательно все получится.