Корень имбиря в своём составе содержит уникальные витамины и эфирные масла необходимые для здоровья и укрепления организма. Употребление имбиря способствует сжиганию калорий и снижению веса.
В кулинарии имбирь может использоваться как в свежем, так и сушёном виде, в том числе и молотом. Имбирь хорошо сочетается с блюдами из мясо и птицы. Имбирь часто входит в состав соусов, кетчупов и различных маринадов.