Цейлонская корица

Трубочки цейлонской корицы хрупкие с толщиной слоёв около 1 мм. Обладает очень тонким и нежным ароматом. Использовать цейлонскую корицу лучше в молотом виде растерев в ступке или измельчив в кофемолке.

В западной кухне корица как правило используется для кондитерских изделий, различных сладких блюд и напитков. Молотую корицу добавляют в тесто для сладкой выпечки, в фруктовые салаты, каши, мороженое, шоколад. Корица придаст прекрасный аромат компотам, ликерам, чаю и кофе. Особо ценится корица в индийской кухне, где ее добавляют в большом количестве в разные блюда, а также во многие смеси пряностей – масала и карри.

Целебные свойства Цейлонской корицы

1. Снижает уровень сахара в крови. Рекомендуется для людей страдающих сахарным диабетом.
2. Снижает уровень "плохого" холестерина.
3. Обладает мощным антибактериальным эффектом.
4. Улучшает обмен веществ, что при регулярном употреблении способствует снижению веса.
5. Облегчает боли при артритах.
6. Полезна для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний таких как инсульт, инфаркт и т.д.
7. Предотвращает заболевание дёсен, появления кариеса. Освежает дыхание.
8. Является мощным антиоксидантом.
9. Полезна при различных расстройствах желудка, спазмах, синдроме раздраженного кишечника и вздутии живота.
10. Полезна при лечении раковых заболеваний. Родина Цейлонской корицы это Шри-Ланка, известная одним из самых низких показателей по раковым заболеваниям в мире.

Противопоказания

Корицу не рекомендуется употреблять беременным женщинам и больным гемофилией.

Как отличить цейлонскую корицу от кассии

1. Покупать корицу необходимо исключительно в палочках, так как в молотом виде отличить настоящую корицу от кассии будет проблематично. Более того, велика вероятность того, что в молотом виде Цейлонская корица будет разбавлена дешёвой кассией.
2. Палочки Цейлонской корицы имеют светло-коричневый цвет и состоят из большого количества слоёв напоминающих сигару.
3. Палочки Цейлонской корицы должны легко ломаться руками.

Сорт: C5-Special.

Содержание кумарина: 0,004%.

Примерное количество палочек в упаковках

30 гр. - 4 шт.

100 гр. - 16 шт.

200 гр. - 32 шт.

Купить настоящую цейлонскую корицу можно в нашем интернет-магазине с доставкой по Екатеринбургу, или посетив нашу лавку.